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Notes - Tire-éponge
nougat et amande
puis immergés dans une solution d'éthyl-acétate qui extrait la caféine tout en préservant les qualités aromatiques du café
qui reflète à la fois la richesse du terroir d’Acatenango et le savoir-faire de la famille Perez
Ce procédé
Pista - Rony Ordoñez Quantity:300g Notes - Tire-épongeNotes Chocolat, cerise et sucre de canne Origine Mexique Procds Lav Profils Chocolat et fruit Recommandations Espresso et filtre classique Ce lot provient dune des 4 fermes de la famille, Finca La Linea, situe tout juste la frontire du Guatemala. Cultiv une altitude de 1500 mtres, ce caf est compos des varits Catuai, Villa Sarchi et San Ramon. Il est cueilli pleine maturit et tri par flottaison dabord, puis la main, afin de retirer les cerises trop ou
US$ 23.90
US$ 25.90
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