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mousses et créations individuelles
Cette traçabilité de l'origine constitue une valeur ajoutée pour les chefs et pâtissiers souhaitant s'engager dans une démarche responsable sans compromis sur les performances techniques
puis de les démouler
• Soit 0
pl-faq p{margin:0 0 10px} Moule Delica
Lampe infrarouge 600/1200 W - ALADIN grué de cacao mousses et créations individuellesLa lampe infrarouge Pavoni Aladin maintient chocolat et sucre temprature directement sur le plan de travail. Deux puissances commutables, 600 et 1200 W, permettent d'ajuster la chauffe selon la masse temprer et la distance de travail. Caractristiques Deux puissances commutables : 600 W et 1200 W Dimensions 600 x 400 x 600 mm Chauffe par rayonnement infrarouge, sans contact Pense pour le temprage et le travail prolong du chocolat Structure d'atelier